20+
years of
experience
About Chef Tala
أكثر من 20 سنة خبرة | وصفات مبتكرة ومتوازنة أقدّم دورات وأسرار المطبخ بأسلوب بسيط وراقي شيف بخبرة واسعة تمتد لأكثر من عشرين عامًا، بدأت رحلتي من حبٍّ متجذّر في العائلة للطبخ، وتحولت إلى مهنة وشغف مستمر. طوّرت نفسي بأسلوب خاص، واليوم أقدم خبرتي عبر وسائل التواصل لأساعد السيدات على التميّز في مطبخهن بأسلوب راقٍ ومبسّط. شغفي هو أن أجعل من كل وصفة تجربة لا تُنسى
وصفات
Recipes & Services
ساندويش دجاج مع الخضار مشوية ….بدون نقطة دهون .
المقادير : 500 غرام صدر دجاج مسلوق مع المطيبات الصحيحة وبصلة . بصلة كبيرة مشوية . فص ثوم مشوي . فلفل 🌶️ مشوي . فلفل 🫑 مشوي . باذنجان 🍆 مشوي . م . ك لبن يوناني . م . ك جبنة كريمية لايت . 2 م . ك بندورة مقشرة ومقطعة معلبة . ملح .
كوكتيل المرجان الأخضر
بمكونات فاخرة وطعم لا يُنسى!أفوكادو، كريمة فستق، قشطة، وعسل… انسجام النكهات بلون الزمرد.رفاهية من أول رشفة لآخر
فولة بتحب فولتها في موسم الفرح الأخضر…
المقادير : كيلو فولية خضرة . 400 غرام لحمة مبشورة مع 50 غرام لية خاروف . بهارات ( م . ك بهارات السبعة ، رشة فلفل اسود ، ملح ) م . ك زيت زيتون . عصير ليمون . تقدم مع أرز حبة المتوسطة . مع لبن مضاف له 2 ثوم مهروس وملح
شاورما … خبز مقرمش… دجاج طري
مقادير البهارات : 1 ملعقة صغيرة بابريكا . • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة . • 1 ملعقة صغيرة كمون . • 1 ملعقة صغيرة كركم . • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة . • ½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة . • ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون . • ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون . • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب . • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود . • ½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري حسب الرغبة) . • 1 ملعقة صغيرة ملح . الكريم الثوم السريع . 2 فص ثوم منقوع بالماء لمدة ساعة لإزالة اللذعة ثم هرسة جيداً . 2 م . ك لبنة .2 م . ك مايونيز . ن . م . ص خردل لتعزيز النكهة
سليق الدجاج السعودي على طريقتي
المقادير : دجاجة كاملة . مطيبات صحيحة لسلق الدجاج ( عود ارفة ، ورق غار ، 4 حبات قرنفل ، 5 حب هيل ، لومي ، 5 حب فلفل أسود ) ملح . كوب رز حبة قصيرة . كوب مرقة دجاج . 3 كوب حليب . كوب كريمة . بصلة كبيرة . م . ك زيت زيتون . رشة ملح . ن . م . ص لومي مطحون . م . ص معجون طماطم . 2 م . ك سمن حيواني او بلدي . توابل لدهن الدجاج ( ن . ص لومي . رشة فلفل أبيض . ن . م . ص كركم . ن .م . ص بابريكا . ملح . م . ص معجون طماطم . م . ص زيت ) م . ك سمن .
عجينة باللبن والطحين بدون خميرة
المقادير : • 2 كوب طحين أبيض. • 1 كوب لبن زبادي (روب). . نصف كوب سمسم . • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة مذابة . • 1 ملعقة صغيرة ملح. •رشة سكر . • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر . تخلط كل المكونات مع بعضها وتترك لترتاح عشر دقائق .
طبق دجاج مسالا مع المعكرونة
المقادير : 500 غرام صدر دجاج . عصير نصف ليمونه . 2 م . ك لبن . م . ك عسل . م . ك خلطة بهارات المسالا ، م . ك بابريكا . ملح . ينقع بالخليط لمدة ساعة وممكن لليلة كاملة . 500 غرام معكرونة مسلوقة . مزيج الخضار : م . ك زيت زيتون ، م . ك زيت جوز الهند . بصلة مفرومة . م . ك زنجبيل . حبة صغيرة فلفل أحمر مفروم . حبة بندورة مفرومة . 2 م . ك كزبرة مفرومة . البهارات ( م . ص كركم ، م . ص بابريكا حاره ، ن . م . ص كمون ، رشة فلفل أسود ن . م . ص ارفة . نصف كوب ماء سلق المعكرونة . تضرب بالمكسر جميع المكونات . يقلى الدجاج بزيت جوز الهند وزيت الزيتون . 2 م . ك زبدة حيوانية . 2 م . ك طحين 100 مل كريمة . 70 غرام جبنة قابلة للذوبان . رشة فلفل أسود .
صمن البطاطا مع البيض
المقادير : 4 بيض مسلوق . م . ك لبنة . م . ك من بودرة الكرانش فلفل رومي مشوي . ملح .
دجاج مع البهارات الإماراتية وخبز المرقوق
* دجاج طريّ ومُتبلّ بالبهارات الإماراتية الأصيلة، يُقدم مع خبز المرقوق الدافئ واللذيذ، وصفة تقليدية لذيذة ومُرضية! * مُتعةٌ شرقيةٌ تُغري حواسك، مُختارة تقدم مع خبز المرقوق اللذيذ! و تجربةٌ طعامٍ مُمتعةٌ مع وصفةٍ تقليدية من المطبخ الإماراتي ، دجاجٌ لذيذٌ مع بهاراتٍ مُختارة ..👌🏻
من قلب حلب إلى مطابخكم… وصفاتنا مجرّبة ومليانة حب
نكهة من القلب
وصفات عربية
سلطات
مخبوزات
حلويات
Chif:Tala
Tala & Mirna
“أنا تالا، شيف بخبرة أكثر من 20 سنة… وهيدي بنتي ميرنا، أصغر شيف بالبيت! حبينا نوصل وصفاتنا لكل بيت بطريقة ممتعة وأنيقة.”
-
تحديات ميرنا
-
“ضحك وتعلم ومنافسة بريئة مع بنتي ميرنا.”
-
أكلات سهله وسريعة
-
إبداعاتي الحلوة
-
وصفات حول العالم
-
“اكتشفي نكهات مختلفة من بلدان كثيرة بطريقتنا الخاصة.”
Any Questions? Call Us
00971544399400Have question?
راسلنا على واتساب